Οι πέντε ζώνες της κουζίνας και πώς τις οργανώνουμε

Η οργάνωση της κουζίνας γίνεται πιο κατανοητή όταν τη συνδέουμε με τις εργασίες μας. Η λογική των πέντε ζωνών που παρουσιάζει η Blum διαχωρίζει τρόφιμα, σκεύη, πλύσιμο, προετοιμασία και μαγείρεμα. Είναι εργαλείο σχεδιασμού, όχι μια υποχρεωτική διάταξη που ταιριάζει σε κάθε σπίτι.

Περιεχόμενα άρθρου

Τρόφιμα και καθημερινά αποθέματα

Καταγράψτε όσα διατηρείτε στο ψυγείο και όσα χρειάζονται στεγνή αποθήκευση. Σκεφτείτε πού ακουμπάτε τις σακούλες όταν επιστρέφετε και ποια προϊόντα χρησιμοποιείτε καθημερινά. Η θέση τους πρέπει να είναι κατανοητή και εύκολη για όσους χρησιμοποιούν την κουζίνα.

Μια ψηλή μονάδα δεν είναι αυτομάτως καλύτερη από συρτάρια. Δοκιμάστε πώς φτάνετε στα περιεχόμενα και τι βλέπετε όταν ανοίγει. Η επιλογή ξεκινά από αυτά που θα αποθηκεύονται, όχι από το εντυπωσιακό μέγεθος της μονάδας.

Σκεύη και σερβίρισμα

Πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπίρουνα χρειάζονται θέση που να εξυπηρετεί και το στρώσιμο του τραπεζιού και το άδειασμα του πλυντηρίου. Δοκιμάστε τη διαδρομή με την πόρτα του πλυντηρίου ανοιχτή στο σχέδιο.

Ξεχωρίστε τα καθημερινά από όσα χρησιμοποιείτε περιστασιακά. Έτσι δεν χρειάζεται να μετακινείτε μια στοίβα αντικειμένων για να πιάσετε το αγαπημένο σας μπολ. Η εσωτερική οργάνωση σχεδιάζεται μαζί με τις πόρτες και τα συρτάρια.

Πλύσιμο και καθαρισμός

Στη ζώνη του νεροχύτη σκεφτόμαστε νερό, απορρίμματα και την πρακτική σχέση με το πλυντήριο πιάτων. Ελέγχουμε τις παροχές και τι χώρο αφήνουν οι εγκαταστάσεις μέσα στο ντουλάπι.

Το εξωτερικό πλάτος δεν περιγράφει όλο τον ωφέλιμο χώρο. Η γούρνα, οι συνδέσεις και τα επιλεγμένα εξαρτήματα επηρεάζουν το εσωτερικό. Γι’ αυτό χρειάζεται το συγκεκριμένο μοντέλο νεροχύτη πριν οριστικοποιηθεί η κατασκευή.

Προετοιμασία

Εντοπίστε τον πάγκο όπου θα κόβετε, θα ανακατεύετε και θα ακουμπάτε υλικά. Υπολογίστε και τις μικροσυσκευές που θα παραμένουν εκεί. Μια επιφάνεια που φαίνεται ελεύθερη στο σχέδιο μπορεί στην καθημερινότητα να καταλαμβάνεται από καφετιέρα και βραστήρα.

Προτιμήστε μια σαφή θέση για αυτή την εργασία και τοποθετήστε κοντά όσα χρησιμοποιείτε συχνά. Δοκιμάστε την ακολουθία πλύσιμο, προετοιμασία και μαγείρεμα χωρίς να αντιμετωπίζετε τη σειρά ως αμετάβλητο κανόνα.

Μαγείρεμα και έλεγχος της συνολικής διάταξης

Η θέση εστιών και φούρνου εξετάζεται μαζί με τα ανοίγματα, τον εξαερισμό και τις οδηγίες εγκατάστασης των μοντέλων. Οι πέντε ζώνες δεν καθορίζουν αποστάσεις ασφαλείας και δεν αντικαθιστούν τεχνική μελέτη.

Σημειώστε τις ζώνες πάνω σε μια κάτοψη και δοκιμάστε μια καθημερινή συνταγή. Αν μαγειρεύουν δύο άνθρωποι, εξετάστε και τις ταυτόχρονες κινήσεις τους. Δείτε πώς εφαρμόζεται αυτή η σκέψη στις διατάξεις ευθείας, Γ, Π και νησίδας και ξεκινήστε τη δική σας σύνθεση στον ρυθμιστή κουζίνας.

Ψηφιακή εικόνα έμπνευσης Yiantsi Design. Δεν αποτελεί τεχνικό δείγμα ή φωτογραφία ολοκληρωμένου έργου.